Villa Làrio, propiedad de lujo ubicada en Pognana Lario, Como, en 2 acres de parque con vista al lago, celebra sus 10 años de hospitalidad en el Lago de Como con una serie de novedades para la nueva temporada 2024. Villa Làrio ha desarrollado un proyecto de rebranding de su imagen a través de un proyecto artístico comisariado por la ilustradora inglesa Olivia Sewell que rediseñó el estilo de la propiedad con un nuevo logo.
Pero sobre todo, Villa Bianca, la villa principal inaugurada hace 10 años, ha sido renovada con un restyling de las suites en un proyecto de interiorismo firmado por PIETRO CASTAGNA que siempre ha cuidado cada detalle del estilo de Villa Làrio. Una intervención caracterizada por el minimalismo, la esencialidad y el encanto respetando los colores que rodean la villa: desde el parque hasta las montañas y las aguas del lago. La filosofía subyacente sigue siendo la misma: realzar la belleza de la zona en un proyecto de restauración conservador con toques de modernidad para dar siempre prioridad al lago y los jardines de la propiedad.
El Belvedere de Villa Làrio acoge, todos los días de 15.00 a 18.00 horas, un carrito vintage con helados para celebrar la tradición italiana del “snack con helado”. Un proyecto en colaboración con la reconocida Gelateria Rossetti de Como. El momento del aperitivo también está abierto a clientes externos que quieran disfrutar de un buen helado con vistas.
Un nuevo “Menú de Café” para celebrar la icónica bebida italiana y ofrecer a los invitados diferentes formas de tomar y disfrutar el café: café en casa, por la mañana, con la Moka; el pequeño café en el bar; capuchino el fin de semana; ginseng después del almuerzo y Coffe Negroni para el aperitivo.
Para celebrar el momento del aperitivo, uno de los momentos más bonitos del verano en Villa Làrio, aquí tenéis una selección de “TAPAS ITALIANAS” creadas por el chef Davide Maci para contar un momento de convivencia italiana. Tapas que forman parte de nuestro ADN italiano porque cuentan la historia de la tradición de comida callejera de cada región de Italia. Pizza frita, Panissa, Maritozzo y muchas otras delicias son las protagonistas del aperitivo de Villa Làrio.
Por último, el Restaurante Villa Làrio con la propuesta gastronómica firmada por el chef de Como Davide Maci que a partir de este 2024 vuelve a su casa en el Lago de Como, asumiendo el papel de Chef Ejecutivo y el Botanical Bar con la carta de bebidas “Del jardín a la copa” firmada por Raffaele Albanese, F&B Manager y Mixóloga de Villa Làrio.
RESTAURANTE VILLA LàRIO
El gran regreso del chef Davide Maci al lago de Como. Después de años de ausencia de la ciudad de Como y del lago, el chef Maci “vuelve a casa”. Davide Maci aporta a Villa Làrio más de 20 años de experiencia en el mundo de la hostelería, habiendo trabajado en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de Europa. Colaboró con los chefs Bernard Fournier y Enrico Derflingher en el Hotel Eden de Roma y en el Palace Hotel de St. Moritz, luego en Londres en el restaurante Sketch de Pierre Gagnaire y en el Trianon Palace de Versalles con Gordon Ramsay. En Villa Lario, el chef ejecutivo Maci encuentra el ambiente tranquilo y lujoso que atesora la belleza simple y la convivencia para ofrecer a los huéspedes platos que cuentan la historia del amor italiano por la comida que “calienta el corazón”.
En el Restaurante Villa Làrio podrás disfrutar de la “cocina ligera, esencial y moderna” que siempre ha caracterizado la filosofía del chef Maci. “Una cocina concreta, directa, dirigida a la esencia con un uso espasmódico de la materia prima para explotar todos sus matices. La elegancia de Villa Lario será el contexto ideal para el desarrollo de estos conceptos simples pero importantes”, dice el Chef Maci.
“Este es un nuevo capítulo muy interesante para Villa Làrio. El panorama gastronómico ha cambiado mucho en el Lago Como en los últimos dos años. Estamos encantados de ofrecer a nuestros huéspedes, pero también a los clientes de Como, un destino que combina la calidez de un hogar, la belleza del diseño y la arquitectura italianos, las impresionantes vistas del lago de Como con una propuesta gastronómica que celebra la convivencia, refinada pero no complicada e italiana. “, son palabras de Flore Pilzer, responsable de la marca Villa Làrio.
BARRA BOTÁNICA
El “Botanical Bar”, situado en Il Palazzo di Villa Làrio, dirigido por el mixólogo Raffaele Albanese, es protagonista del proyecto “BOTANICAL GARDEN TO GLASS” que incluye una carta de bebidas centrada en las hierbas y botánicos presentes en el parque de Villa Làrio. . Un formato, atento a la sostenibilidad y a los productos locales, que valoriza el territorio y ofrece un “no Waste mix”, es decir, cero residuos pero con gran atención al elemento vegetal. Villa Lario da así un giro único a la filosofía “De la granja a la mesa” con su nuevo concepto “Garden-to-Glass”.
Inmersa en dos hectáreas de jardines privados frente al lago, la propiedad ha reservado espacio para el cultivo de plantas aromáticas con el objetivo de crear una carta de bebidas sostenibles y con bajo desperdicio. El concepto “no Waste” no está directamente ligado al concepto de barra botánica sino más bien al trabajo de investigación y desarrollo de nuestro mixólogo con la creación de lotes, licores y cordiales, jarabes caseros. El mixólogo Raffaele Albanese se inspiró en este jardín de hierbas aromáticas y espontáneas para formular apasionantes “cócteles botánicos” impregnados de innovación y, por supuesto, de una buena dosis de estilo italiano. Esta propuesta ofrece así una nueva coctelería en el lago de Como y al mismo tiempo celebra un momento único: el aperitivo al atardecer que se suma también a la nueva propuesta gastronómica firmada por el chef Maci. Un aperitivo bajo el lema de “TAPAS ITALIANAS”, deliciosos “snacks” que cuentan la historia de la cocina italiana para acompañar cócteles y bebidas. Ya sea que el huésped haya elegido sentarse en el jardín de cedros, en la terraza de Il Palazzo o en el nuevo “bar suspendido” en el lago con hamacas, saboreando un cóctel y disfrutando de las excelencias del Bel Paese, siempre será un ” verdadera fiesta”.
Tanto el BAR BOTÁNICO como el Restaurante Villa Làrio están abiertos al público ajeno previa reserva.
