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Será una Cocktail Week con un sabor decididamente fusión, que del jueves 25 de abril al jueves 2 de mayo reunirá los mejores lugares para beber bien en Udine: tras el éxito de las dos primeras ediciones, la cita con la coctelería de calidad se renueva en el Ciudad friulana, gracias a un calendario repleto de catas dirigidas por expertos del sector, masterclasses, cursos y eventos culturales. No faltarán invitados protagonizados por algunos de los nombres más importantes de la escena italiana, entre ellos los bartenders Giancarlo Mancino, Dom Carella, Flavio Angiolillo, Samuele Ambrosi y Marco Gheza.
En vista de la concomitancia y colaboración con el 26º Festival de Cine del Lejano Oriente, el festival de cine del Lejano Oriente más importante de Europa, en el marco de la Udine Cocktail Week 2024 se dedicará un enfoque especial al mundo asiático, auténtico hilo conductor de numerosos momentos: basta pensar en la conferencia organizada en colaboración con Giulia Tacchini de la asociación milanesa Entonote y moderada por la periodista Anna Dazzan sobre el tema del uso de insectos comestibles en la cocina. Además de hablar de sostenibilidad, contaminación y uso de recursos, se realizará un aperitivo con maridaje de alimentos entre cócteles “inusuales” e insectos comestiblestanto enteros como en forma de crackers o focaccias.
El binomio, aunque no tan… extremo, también será el protagonista del cenas estilo asiático que se instalará en algunas de las coctelerías participantes, con una combinación de cóctel y plato. Además, durante la semana hay espacio para diferentes catas de sake dirigido por sommeliers certificados de 3er nivel WSET. Y de nuevo: dentro de la Udine Cocktail Week 2024 habrá un momento de arte floral dirigido por el experto Giuseppe Contartese de la Escuela Internacional de Diseñador Floral “Laboratorio Idee” en el que se resaltará la característica ikebana Las bebidas japonesas se combinarán con cócteles temáticos. Por último, el domingo 28 de abril el estudio de tatuajes Cold Street creará tatuajes de estilo asiático sin cita previa, combinados con un aperitivo estilo oriental instalado en la tienda de vinos adyacente.
“Nuestra Semana del Cóctel en Udine – explican los organizadores con satisfacción, Jana y Gianmaria Passone de IDEA – sEstá dirigido no sólo a bartenders y profesionales del sector, sino principalmente al público (incluido el que prefiere cócteles sin alcohol) que frecuenta los locales participantes, aspecto que ha sido especialmente apreciado por nuestros patrocinadores que consideran que se trata de una fórmula ganadora. . También estamos especialmente orgullosos del vínculo con el Festival de Cine del Lejano Oriente, que nos impulsó a estudiar una coctelería de estilo oriental”.
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