Esta mañana, 24 de abril, en la granja Martelli de Borgo Montone, se ha firmado el protocolo “La alimentación es salud” entre la Autoridad Sanitaria Local de Romaña y Coldiretti Ravenna cuyo objetivo es contribuir a promover el bienestar en el plato y la salud como forma de vida alimentaria saludable. . En concreto, cocineros campesinos, granjas vinculadas a los agroturismos Campagna Amica y Terranostra. en las próximas semanas pondrán en marcha cursos de cocina saludable dirigidos a ciudadanos y pacientes, con la participación de trabajadores sanitarios de la autoridad sanitaria local y la implicación, cuando sea posible, de familiares y cuidadores. Los cursos se desarrollarán en cada uno de los tres distritos sanitarios de la provincia de Rávena (Rávena, Faenza y Lugo) y, en cualquier caso, estarán abiertos a todos los ciudadanos que quieran adquirir competencias relacionadas con la preparación de comidas.
Una de las ubicaciones de los cursos será el caserío Martelil. “Queremos promover el bienestar y el sabor a partir del producto local, de kilómetro cero y de temporada. – dijo Martelli, que también es presidente de Terranostra Ravenna – y defender nuestras producciones que corren el riesgo de verse amenazadas por falsificaciones hechas en Italia”.
“Este proyecto – explicó Roberta Mazzoni, directora del distrito de Rávena de la ASL Romagna – está en continuidad con el plan regional de prevención y la ley regional 19 que se refiere al desarrollo de estilos de vida saludables. Necesitamos fomentar la lucha contra el sedentarismo, promover una correcta alimentación y limitar lo nocivo para la salud, como el tabaquismo y el alcohol”.
“Hoy vivimos más, por cada cien niños hay doscientos ancianos mayores de 65 años – añadió Raffaella Angelini, directora del departamento de salud pública de la Autoridad Sanitaria Local de Romaña – pero las patologías crónicas están aumentando. Por eso es más importante que nunca ayudar a los ciudadanos a adoptar un estilo de vida saludable que limite al máximo la aparición de estas patologías.
Nicola Dalmonte, presidente de Coldiretti Ravenna, también intervino y “considera fundamental esta nueva colaboración con la ASL y ofrecerá las materias primas útiles para las intervenciones de laboratorio. sino también los entornos funcionales para la realización de talleres prácticos de cocina”.
