En esta edición, el seguimiento de la participación se ha realizado mediante el conteo de los tránsitos bajo el Torrazzo, realizado mediante una aplicación láser específica, operada por los estudiantes de la oficina de turismo de Sraffa en Crema. Las cifras revelan una participación masiva: 17.510 visitantes el sábado y 20.740 el domingo y aparcamientos, pensiones y restaurantes de la ciudad todavía llenos.
El gran éxito del festival fue el resultado de un esfuerzo colectivo que involucró a expositores, comerciantes locales, organismos públicos y ciudadanos.
El alcalde de Crema comenta: “La sensación de que podría ser una edición aún mejor que el excelente lanzamiento del año pasado estaba bien planteada. En esta segunda edición hemos querido medir con precisión la afluencia de gente en Piazza Duomo y el resultado de los tránsitos bajo el Torrazzo es sorprendente. Esta cifra ciertamente no sorprende a quienes estuvieron presentes durante los dos días en la plaza donde la animación y aglomeración eran evidentes.
Este éxito es fruto del compromiso de las Concejalías de Comercio y de Cultura, que agradezco, en la figura de los concejales, de cada colaborador pero también de toda la amplia colaboración que nos ha permitido tener aún más stands que la primera edición. y crear un canal de comunicación y difusión de información aún más amplio.
El objetivo de los próximos meses será trabajar para obtener el reconocimiento de la Denominación Municipal (De.Co.) del Salame Nobile Cremasco. Este importante paso ayudará a preservar y promover el patrimonio culinario de nuestra ciudad a nivel nacional e internacional.
La Fiesta del Salame Nobile Cremasco se confirma así como un evento destacado en el calendario de eventos enogastronómicos de la zona.
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