De Piobbico a Cartoceto, de Mombaroccio a Fossombrone, pasando por Montecalvo y Romaña: llega otro fin de semana largo con la edición de primavera de los Fines de Semana Gastronómicos. El que comenzó el sábado 13 de abril es el 41º año de uno de los eventos más antiguos y exitosos de toda la región de Las Marcas. Los organizan, como siempre, Confcommercio Marche Nord y la Asociación de Restauradores de Pesaro y Urbino con el precioso apoyo, entre otros, de la Cámara de Comercio de Marche, RivieraBanca, Grupo Hera, Junta Bilateral de Turismo y Comercio, Consorzio Prosciutto di Carpegna y Teamsystem. Algunas cifras dejan claro el alcance de la iniciativa. En la edición de primavera participan 43 restaurantes y 29 locales interesados, desde el 9 de junio.
Un viaje dedicado al sabor, a las tradiciones y a la belleza que, desde hace más de cuatro décadas, valoriza y valoriza los restaurantes y el territorio, atrayendo a un número cada vez mayor de gastronautas. ¿Las razones del éxito? Relación entre calidad y precio: eso es lo que demandan los clientes y eso es precisamente lo que aseguran los Fines de Semana Gastronómicos, que suelen perseguir la oferta de un buen menú a un precio más que promocional. Un orgullo aún mayor es haber podido vincular los placeres de la mesa con oportunidades de conocer lugares sugerentes. Dentro de los folletos también encontrarás información y sugerencias sobre monumentos, iglesias y paisajes para admirar. Una invitación a conocer la provincia de Pesaro y Urbino desde el punto de vista del territorio y la gastronomía. En particular, se hizo hincapié en los 25 municipios que participan en el proyecto de promoción y valorización turística de Confcommercio “Itinerario de la Belleza”, así como en Pesaro, capital italiana de la cultura 2024.
El sábado 20 y el domingo 21 de abril participarán siete restaurantes: Montenerone Da Carletto (Piobbico); Savioli (Sassofeltrio); Con Aceitunas (Cartoceto); Perejil (Pietracuta San Leo); La Vigna (Montecalvo en Foglia); Piccolo Mondo (Mombaroccio); Pitrok (Fossombrone).
sábado 20
MONTENERONA “DA CARLETTO” Piobbico vía Roma, 28 – tel. 0722.986282 reserva whatsapp 339.8372345
El menú: Pastel de patatas con trufa Filete de mercatello con cuchillo y crescia Tagliatelle de trufa Polenta con setas porcini Conejo en porchetta con hinojo silvestre Solomillo de cerdo con trufa Gratinado de verduras Tiramisú Café Vinos: Guerriero Nero Cantina Guerrieri en botella DOC Cantina Campioli Fiorini en Bianchello del Metauro DOC botella, Sangiovese en garrafa
SAVIOLI Sassofeltrio Via A. Battelli, 13 – Tel. 0541.974715 reservas whatsapp 340.9177478
El menú: Giardiniera agridulce Ensalada de espinacas con nueces, champiñones, hojuelas de parmesano y trufa Bandeja de embutidos Passatelli mixto de champiñones y trufa Parrillada mixta Patatas asadas Mezcla de hierbas del campo Tiramisú Vinos: Guerriero Nero y Guerriero Bianco Azienda Agraria Guerrieri en botella doc.
domingo 21
A LOS OLIVOS Cartoceto vía Bottaccio, 2 – tel. 0721.898144 reserva whatsapp 334.3901243
El menú: Fondue y crostini de trufa Tortilla de cebolla y espárragos Focaccia al romero Vincisgrassi Tagliatelle con guisantes, alcachofas y salchicha Salchicha a la parrilla Rollito de pavo con achicoria, almendras y trufa Patatas asadas Ensalada Pasta margherita rellena Vinos: La Ripe blanco y tinto en botella Bianchello DOC y Sangiovese en una jarra
EL PEREJIL Pietracuta di San Leo vía Gramsci, 23 – tel. 0541.923768 reserva whatsapp 347.8362674
El menú: Carpaccio de ternera con queso Fossa Dumpling frito con salami local Crostini con setas porcini Crema de judías con pan tostado Tagliatelle con salsa de carne Passatelli con fondue de Fossa y peras Conejo en porchetta Pollo frito con aceitunas y tomates cherry Patatas al horno Bagatela con chocolate Tartas y galletas caseras Vinos: Sangiovese Due Passi Flenghi bodega en botella DOC Sangiovese Orcio Terracruda bodega en botella DOC Sangiovese dei Colli Pesaresi en garrafa
EL VIÑEDO Montecalvo en Foglia – Ca’ Gallo via della Vigna, 14 – tel. 0722.594038 – 389.5819451
El menú: Embutidos Montefeltro Deliciosa ensalada Crescia inflada Pancotto con setas porcini Tagliatelle con ragú de pato Lasaña de verduras Asado de leche Gallo al horno con aceitunas Verduras cocidas Patatas al romero Mascarpone de fresa Vinos: Sangiovese y Bianchello Cantina Guerrieri en garrafa
MUNDO PEQUEÑO Mombaroccio vía Villagrande, 175 – tel. 0721.470170 – reserva whatsapp 392.4954696
El menú: Crostini con paté de verduras Tortilla de hierbas silvestres Copa de cabeza Ensalada de primavera Risotto de primavera con trufa negra Ñoquis rellenos de carne con salsa de champiñones Solomillo de cerdo con salsa de pericorda (trufa negra) Patatas al horno con romero Semifreddo a la moretta Fanese Vinos: Le Coste Marche Bianco y Pirone Rosso Marche IGT Il Conventino en botella doc
PITROK Fossombrone vía F. Tombari, 3 – celda. 340.5087018 reserva whatsapp 340.5087018
El menú: Entrante casero Tagliolini espárragos y salchichas Lasaña con ragú Carne a la brasa Conejo en porchetta Patatas asadas Bollería seca Café Vinos: Bianchello del Metauro y Colli Pesaresi tinto en garrafa
El folleto del menú se puede consultar y descargar en el sitio web confcommerciomarchenord.it.
PARA PARTICIPAR EN LOS “FIN DE SEMANAS GASTRONÓMICOS 2024” SE DEBE RESERVAR POR TELÉFONO, AL MENOS DOS DÍAS ANTES DE LA FECHA DEL CALENDARIO, DIRECTAMENTE EN LOS RESTAURANTES ELEGIDOS, INDICANDO EL NÚMERO DE ASISTENTES.
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