¿Arrancar los viñedos? En Italia y España, por ahora, no se habla de ello. Mientras hablamos de ello en la UE

Recientemente, a pesar de que muchos operadores lo vienen subrayando desde hace tiempo, el mundo del vino se ha dado cuenta de que produce más producto del que el mercado es capaz de aceptar. Especialmente mirando producciones de menor nivel de calidad. En realidad, ha sido así durante años, pero en los últimos meses la continua caída del consumo ligada primero a la pandemia, luego a las crecientes preocupaciones sanitarias y a una situación económica nada próspera, entre inflación y guerras, ha hecho que el problema estalle. . Y si para reducir la producción podemos recurrir a herramientas que no distorsionen el paisaje y el medio ambiente, como la reducción de los rendimientos, según muchos, lo primero que hacen falta son soluciones estructurales y radicales. Como el arranque de algunas viñas. Un tema que también se debatió en Vinitaly 2024, pero sobre el que, al menos en el frente italiano, hubo un poco de clamor y quizás confusión, casi con ganas de arrebatar un título, dado que en Bel Paese (donde se cultivan los viñedos son más de 660.000 hectáreas), así como en España (que tiene algo menos de 1 millón de hectáreas de viñedos) -a diferencia de Francia, donde en Burdeos la medida ya está en vigor, en Australia o California, donde al menos si se habla de ello- hay No existen propuestas ni solicitudes oficiales en este sentido, ni de ningún segmento de la cadena de suministro, ni de las instituciones. Como confirmó a WineNews el Ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, desde la “Reunión Ministerial del Vino” celebrada estos últimos días en Franciacorta, abriendo las celebraciones del centenario de la OIV (Oficina Internacional de la Vigne y del Vino).
“Hasta el momento no hay ninguna petición en este sentido – dijo claramente Lollobrigida – incluso si podemos trabajar para modular una producción de alta calidad, que nos permita producir vinos de alto valor, que, junto con un vino accesible a todos, nos permitan crecer nuestras exportaciones en valor. Está claro que, eventualmente, debemos ser capaces de imaginar cultivos que sustituyan a los viñedos actuales, que hoy son también salvaguardas para el medio ambiente y el territorio”. Y la misma línea de pensamiento es también la del Ministro de Agricultura de España, Luis Planas Puchades, quien nuevamente, a WineNews, dijo: “es un tema muy delicado, pero de momento no se habla de él en España. El caso es que puedes tener el mejor vino del mundo, pero si no tienes mercado se convierte en un gran problema. Pero cuáles serán nuestras decisiones representan un elemento clave, pero soy muy optimista para el futuro del sector, especialmente si España, Francia, Italia y todos los demás países de la OIV son capaces de cooperar, además de competir, en determinadas cuestiones”. .
En cualquier caso, el tema está sobre la mesa. Como dijo y informó ampliamente WineNews, el plan de tala de 9.500 hectáreas de viñedos comenzó en Burdeos hace algún tiempo, pero hay quienes sostienen que más allá de los Alpes, para reequilibrar el mercado, habría que arrancar 100.000 hectáreas de un total de 750.000. En Australia, sin embargo, como informa Reuters, ya han sido destruidas 20 millones de plantas de vid, en 12.000 hectáreas, el 8% de todos los viñedos australianos, e incluso en California hay quienes han propuesto erradicar 12.000 hectáreas de viñedos, como Allied Grape. Productores.
Pero, más allá del debate dentro de cada Estado, el debate está abierto a nivel de la UE, como recordó estos últimos días, en Vinitaly 2024, Luca Rigotti, quien, además de estar al frente de una de las realidades cooperativas italianas más bellas como como Mezzacorona y el sector vitivinícola de las Cooperativas Italianas, así como el Grupo Vitivinícola Copa Cogeca. “Necesitamos hablar de herramientas de control de la oferta para las producciones que no encuentran mercado, pero no podemos decir simplemente ‘hay demasiadas uvas, eliminémoslas’, eso no se aplica a todos. Las propuestas presentadas a la Comisión son medidas de control de la oferta que, en determinadas zonas europeas, pueden incluso conducir a un desarraigo definitivo o temporal, permitiendo a los productores replantar viñedos cuando el momento lo permita, pero además en todas las zonas afectadas. “Con estas medidas se suspenderá el aumento del 1% de la superficie de viñedo previsto por la norma de la UE”.
Pero, en cualquier caso, cuando hablamos de arrancar viñedos, el sentido común dice que hay que pensar las cosas con cuidado y mucho cuidado. Porque el viñedo es una inversión importante para las empresas, y también para los contribuyentes, ya que, desde que existe la OCM Vino, como recuerda el presidente de la UIV (Unión Italiana del Vino), Lamberto Frescobaldi, que también dirige la una de las empresas vitivinícolas más importantes y grandes de Italia, como el Grupo Frescobaldi, “la reestructuración de los viñedos ha costado a nuestro país 2,6 mil millones de euros en contribuciones públicas”. Y también porque un viñedo, una vez desarraigado, además de perder su valor productivo, también ve desaparecer el papel fundamental que tiene en la protección del territorio desde el punto de vista del riesgo hidrogeológico, así como la indiscutible belleza de los paisajes del viñedo. Sin olvidar que un viñedo no es una planta de producción industrial, que se puede encender y apagar cuando se le ordena, sino que requiere años, una vez plantado, para empezar a producir, y sobre todo para producir uvas de las que puedan nacer vinos de calidad.