Una semana importante fue la del 8 al 12 de abril en la que los alumnos de la sede de Valdilana Alberghiero fueron protagonistas de dos importantes concursos en los sectores de pastelería y bar.
Del 8 al 10 de abril en Viareggio el prof. Zona Susanna con los estudiantes Biagio Santomauro y Nicolò Casetto participaron en el XXIV “Campeonato Italiano de Barman”: el objetivo del Campeonato de Toscana era “Aprender e involucrarse”, con mayor confianza en uno mismo, autonomía, conciencia de las propias capacidades en las que invertir . En la categoría “Flair”, Biagio Santomauro de 5AT llegó justo debajo del podio en un desafío en el que compitieron 19 escuelas. La actuación de Nicolò Casetto, el joven alumno de la promoción 3AT, también fue decididamente satisfactoria por su compromiso y energía.
Del 9 al 11 de abril, Vittorio Veneto, en la provincia de Treviso, se transformó en la capital de los postres durante el VI Campeonato Nacional de Pastelería. El evento, organizado por el Instituto Hotelero “Alfredo Beltrame”, contó con la participación de las estudiantes Soukaina Talhi y Asia Niemen, de la promoción 4BT del IIS “Gae Aulenti de Mosso Valdilana, que presentaron una crema bávara con prosecco al jurado de excelencia formada por los pasteleros de la FIPGC, Federación Internacional de Pastelería, Heladería y Chocolate. El VI Campeonato Italiano de Institutos Hoteleros contó con la participación de 60 estudiantes, en representación de 30 delegaciones regionales, todos dispuestos a desafiarse y demostrar su talento en el mundo de la pastelería.
Los alumnos del “Gae” de Mosso eligieron celebrar la ciudad de Verona, con “Simply Juliet”, un postre que representa un homenaje al Véneto y a la eterna historia de Romeo y Julieta. Los alumnos diseñaron el postre, el folleto de presentación y el packaging trabajando en este proyecto con la profesora de “Cocina”, prof. Bozzone Stefano quien supervisó el trabajo y el diseño.
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