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De nuestro corresponsal
NUEVA DELHI
Después de varios días de silencio embarazoso (y embarazoso), las autoridades indias responsables del control de la seguridad alimentaria han anunciado que realizarán pruebas e inspecciones en la industria de las especias para verificar la presencia de sustancias cancerígenas en los productos finales. la decisión de Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) Se produce después de que cuatro mezclas de especias populares producidas por dos importantes actores indios de la industria, MDH y Everest, fueran prohibidas en Hong Kong y Singapur. Las autoridades de las dos ciudades estado han identificado la presencia de óxido de etilenoun gas utilizado originalmente para la esterilización de instrumentos quirúrgicos y que, evidentemente, también se utiliza en el sector agrícola de la India.
Exposición aóxido de etileno se asocia con un mayor riesgo de diversas formas de cáncer, incluidos linfomas y leucemias. La capacidad de esta sustancia para dañar el ADN la hace especialmente peligrosa, tanto a corto como a largo plazo.
527 productos alimenticios indios en riesgo
El estallido del caso en los dos mercados asiáticos sacó a la luz la noticia de que entre septiembre de 2020 y abril pasado la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) identificó la presencia de sustancias químicas cancerígenas en 527 productos alimenticios indios. En Europa, el uso de óxido de etileno está prohibido en la industria alimentaria y la identificación de la sustancia provocó el rechazo de 87 envíos y la retirada del mercado de numerosos productos con un fuerte predominio de sésamo y frutos secos. De las 527 muestras ilegales, 332 indicaron a la India como único lugar de origen, mientras que las demás citaron al menos otro país.
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