La tradición se renueva con uno de los tés de la tarde. más original: el que ofreció la familia real inglesa con motivo de Fiestas en el jardín. Una costumbre que se repite desde hace más de 150 años de forma anual, salvo algunas pausas forzadas dictadas por las guerras mundiales y la última pandemia. Fue la reina Victoria quien los inauguró por primera vez en 1860 en los jardines privados del Palacio de Buckingham, como un momento para resaltar el valor distintivo de la monarquía británica en una mezcla de celebración y hospitalidad. Originalmente llamados “desayunos” aunque se realizaban por la tarde, posteriormente se hicieron famosos con el nombre de Garden Parties, bajo el reinado del rey Eduardo VII.
El objetivo principal de estos eventos. es permitir a los miembros de la realeza reunirse con ciudadanos de diversos grupos sociales del mundo asociativo, de la información, del mundo académico y de la salud, en el momento de convivencia por excelencia de la cultura inglesa, el té de la tarde, agradeciéndoles sus servicios a la Comunidad y al país. . Son eventos en los que se reconoce el mérito individual en un contexto informal y ameno, alejado de las formalidades de las ceremonias oficiales, principalmente bebiendo una taza de té como exige la tradición inglesa, exclusivamente de la variedad gris conde servido con una gota de leche y acompañado de una rebanada de bizcocho Victoria, un bizcocho relleno con una capa de mermelada, fruta fresca y una nata montada a base de mantequilla y nata, creada en honor a la reina Victoria. La primera de las Garden Parties de este año tuvo lugar el 8 de mayo, la segunda se celebrará el 21 de mayo, ambas a lo largo de 39 acres del parque privado del Palacio símbolo de la Monarquía en el corazón de Londres, una tercera se celebrará en Holyroodhouse, Edimburgo, 2 de julio.
Todos los eventos tienen un código de vestimenta formal.: los hombres visten chaqués, chaqués y uniformes militares, religiosos o diplomáticos según su ámbito profesional, mientras que las mujeres optan por vestidos y sombreros elegantes. El contexto de la Garden Party es sumamente pintoresco, con los vastos y bien cuidados jardines del Palacio de Buckingham que ofrecen un escenario ideal para disfrutar de un té por la tarde, manteniendo vivas las tradiciones de la hospitalidad británica. Al mismo tiempo, como se anticipó, ofrecen la oportunidad de socializar en uno de los lugares más emblemáticos del Reino Unido, pero también de ver de cerca a miembros de la familia real en un ambiente relajado y festivo. Protagonistas absolutos, obviamente además de rey carlos (quien hizo los honores, presente para saludar a los invitados a pesar de su conocido estado de salud no óptimo, con otros miembros de la Familia Real, incluido el reina camilla) no sólo fueron Earl Grey y bizcocho, sino también una amplia variedad de sándwiches y postres.
Para la parte salada se sirvieron sándwiches de queso untable. con rodajas de pepinillos y hojas de limón y menta; bagels con hummus de zanahoria y zanahorias en escabeche; sándwich con mayonesa, ensalada y berros; quiche de trucha y guisantes al vapor; rollitos de pollo con estragón y espárragos; Sándwich de pan integral con mostaza, jamón cocido Gammon y tomates cherry frescos. La parte dulce estuvo representada por el bizcocho Victoria; la tarta de Dundee, llamada así por la ciudad escocesa donde se elaboraba a partir del exceso de piel de naranja procedente de la elaboración de la mermelada, con el añadido de pasas y almendras; masa quebrada de frambuesa de Kent; tarta de queso con fresas y agua de rosas; tartas de albaricoque y lavanda; pastel de café; croustillant con mermelada de naranja, finalizando con el inevitable bollo con mermelada de grosellas negras y nata. La bebida consistió en té Earl Grey, café helado, jugo de manzana de Sandringham Estate y jugo de pera con flor de saúco. Para dar un toque de realeza al rico buffet, se utilizaron mini bombones preparados con el símbolo de la corona inglesa, para no hacer olvidar a los numerosos invitados el contexto en el que se encontraban.
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