El mundo culinario y la Romaña van de la mano desde hace mucho tiempo. Chefs ilustres del panorama italiano e internacional también han pensado en mantener viva esta unión a lo largo de los años, valorizando y renovando principalmente los platos tradicionales y al mismo tiempo ilustrando nuestro territorio.
Entre los que mejor han sabido exaltar la Romaña, incluso fuera del ámbito culinario, destaca el nombre de Alejandro Borghesereconocido chef de renombre internacional y famoso rostro televisivo en transmisiones “4 Restaurantes” y “Chefs de Italia”. El hijo de Barbara Bouchet, desde hace unos diez años, ha reforzado su vínculo con la Romaña, un poco como el jamón y la piadina, yendo a menudo al “país de las sonrisas” para diversas iniciativas.
4 restaurantes
Un escaparate de gran importancia en las pantallas de toda Italia no sólo para los restaurantes competidores, sino también para los municipios retratados con imágenes inéditas. Borghese, en una furgoneta con cristales tintados, recorrió Romaña a lo largo y ancho, recibido por los restauradores para decretar el mejor restaurante según los criterios de licitación. En 2015 partió de la Riviera para decretar el “Mejor restaurante casero de la Riviera Romaña, ganador del premio Kiosquito 46 en Riccione.
En 2020, el evento 4 Restaurantes volvió una vez más a lo largo de la costa para degustar el famoso mejillón de Cervia. Aquella vez, con bastante polémica durante el enfrentamiento en la azotea del Marè, fue quien se llevó la victoria Cala Zingaro de Andrea Ravaglia en Milano Marittima.
A finales de 2023, Borghese hizo escala en Rávena para degustar el tradicional cappelletto al ragù, episodio ganado por Letizia con su “Trattoria al Cerchio”. Pronto los focos podrían volver a centrarse en Romaña, con Faenza entre los destinos candidatos.
Sigep Rímini
El chef Borghese también se enamoró del en muy poco tiempo. Sigep de Rímini. La primera vez en 2014, fsiendo parte del jurado del concurso “La pizza en rosa”dedicado exclusivamente a las pizzeras, y organizado por la revista Ristorazione Italiana junto con la Accademia pizzaioli. De 2014 a 2020 ya no faltó a ninguna cita y se convirtió en invitado de honor, creando en directo sus queridos programas de cocina para los numerosos aficionados a la cocina.
Junto al Aismo Rávena
Borghese no es sólo un chef y un showman, sino también una persona con un gran corazón. Desde hace once años es testimonio de AISM “Una manzana para la vida” y el 4 de octubre de 2023 viajó a Rávena. visitando el banquete instalado en Piazza San Francesco. Durante la jornada se detuvo a charlar con el Presidente Provincial y los voluntarios presentes, todos unidos por un único objetivo.
Otros eventos
En distintos años, Borghese también hizo una parada en el Hipódromo de Cesena Trotto y luego en Longiano para la inauguración de Creo Kitchens. En 2013 inauguró la temporada de verano del Hipódromo de Cesena como “padrino”, inaugurando la prueba “Cuochi in Pista-Notti estelar” y premiando al ganador de la carrera Tris en pista. Esa misma noche acudió también al restaurante Trio para la creación de un programa de cocina retransmitido exclusivamente en la gran pantalla del centro ecuestre. También se reservó un momento de contacto directo con el público, subiendo al escenario en el centro del parterre, para responder a las preguntas de los presentes y hacerse fotos de recuerdo.
En 2017 fue Longiano para darle la bienvenida en el nuevo centro de Creo Cocinas, con una cocina en vivo que dejó estupefactos a muchos presentes.
El MotoGP en Misano
No sólo un apasionado de la cocina, sino también un gran aficionado a los motores. Su última inspección en Romaña tuvo lugar durante el fin de semana de carreras en Misano para el GP de Emilia-Romaña celebrado del 20 al 22 de septiembre. Para esa ocasión fue invitado de Aprilia, deteniéndose para charlar también con los presentes.
